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CHAMPIGNON

CHAMPIGNON
  • Il existe de nombreuses variétés de champignons. Cependant, le champignon de Paris est l’un des plus consommé dans le monde (He, 2014).
  • Le champignon de Paris (Agaricus bisporus) appartient à la famille des Agaricaceae(Morin, 2012).
  • Les Pays-Bas sont l’un des plus gros producteurs de champignons de Paris (230 000 tonnes en 2009) (Gao, 2013).